[7 Juni 2022] Berkah di balik Limbah

Bincang Redaksi 49 - Kitosan: Berkah di balik Limbah

Alih-alih terbuang begitu saja dari industri makanan laut, cangkang krustasea seperti kepiting dan udang, punya manfaat. Pemanfaatnya telah diungkap oleh banyak ilmuwan tetapi masih sedikit yang menyorotnya.

Cangkang mereka mengandung kitin sebagai pelindung. Kitin pun bisa diolah menjadi kitosan dengan berbagai manfaat mulai dari pelindung tanaman dari hama hingga kosmetik.

Seperti apa pengolahan kitosan? Apa saja peluang modifikasi limbah cangkang krustasea ini? Simak selengkapnya dalam Bincang Redaksi-49 yang menghadirkan:

Ronny Martien.
Dosen Departemen Farmasetika, Universitas Gadjah Mada

Fenny Martha Dwivany
Peneliti Sekolah Ilmu Tinggi dan Teknologi Hayati, Institut Teknologi Bandung

Afkar Aristoteles Mukhaer
Writer National Geographic Indonesia.

Hari/Tanggal: Selasa, 7 Juni 2022
Waktu: 19.30-21.00 WIB

via zoom meeting

link pendaftaran: bit.ly/bincangredaksi-49